丹凤市监处罚〔2026〕35号

经查明，当事人在陕西省商洛市丹凤县中心街西段开办丹凤县富源商贸有限责任公司富源商务酒店，2026年1月19日顾客在该店订餐时要求定作卤猪肘一个，该店采购人员随即从陕西捷晟致远商贸有限公司门店处购买前肘子3个，一共4.05kg，单价7.5元每斤，共付款60.75元。2026年1月27日后厨使用该前肘子制作卤猪肘3个，使用的卤料均由厨师自行配置，卤猪肘出锅时，厨师赵龙添加了食用色素用于着色，在色素配料表中发现含有日落黄成分，该批次卤猪肘一个已售出食用，售价41元，2个被抽检单位购买，售价100元，无库存。上述卤猪肘货值金额141元，违法所得80.25元。当事人的上述行为构成了生产经营超范围使用食品添加剂的食品的违法事实。

1、没收违法所得80.25元； 2、没收优优牌油性食用色素一瓶； 3、处罚款人民币5000元。

5000.00元

丹凤县市场监督管理局

2026-05-07