津市监东综支处罚〔2024〕1153号

经查，当事人有依法取得的《营业执照》和《食品经营许可证》，主要经营驴肉及驴肉相关菜品。当事人牌匾为“驴肉火烧”。店内墙壁上悬挂的菜单包括驴肉及相关菜品。 当事人于2024年6月30日向天津佰御阁食品有限公司购进皮肉1418元，进价为60元/斤；下水1337元，进价为55元/斤；单肠586元，进价为80元/斤，作为原料加工制售成驴肉相关菜品或作为驴肉对外销售，其中带皮驴肉包括驴腱子肉、驴排肉，售价为100元/斤，驴板肠售价为110元/斤，全部售出。除现场发现的4.87kg驴板肠、6.895kg驴腱子肉、6.73kg驴排肉外其余同批次驴板肠、驴腱子肉、驴排肉均已使用完毕，无法检验核查。已查明的货值金额为3796.4元，违法所得为3796.4元

1.没收违法所得3796.4元； 2.罚款1000元。

1000.00元

天津市河东区市场监督管理局

2024-09-29