呈市监处罚〔2025〕174号

经查，上述“海天甜酱汁”当事人是2023年7月初以10元/瓶的价格购进的，哪里购进已记不清，共购进了2瓶，瓶身上标注有净含量：500mL,生产日期：20240603”保质期：12个月；“藤椒炸鸡腌料”是2024年10月左右从当事人朋友那里以35元/袋的价格购进的，共购进了1袋，包装袋上标注净含量：500mL,生产日期：2024年8月10日，保质期：9个月；“锦厨黑胡椒”当事人已记不清什么时间从哪里购进的，大概是以38元/罐的价格购进的，只购进了1罐，其外包装上标注有净含量：400克，生产日期：2023年04月30日，保质期：24个月。至2025年7月10日执法人员现场检查时上述三种食品原料已超过保质期限并已被当事人开封使用，执法人员现场对上述已使用的食品原料剩余部分称重：“海天甜酱汁”剩余1350克，“藤椒炸鸡腌料”剩余900克，“锦厨黑胡椒”剩余190克。据当事人陈述，“海天甜酱汁”是用于制作“老酱鳝鱼”，“藤椒炸鸡腌料”是用于制作“手工小酥肉”，“锦厨黑胡椒”是用于制作“黑椒铁板牛肉”。上述食品原料超过保质期后均使用过制作以上菜品。剩余超过保质期限的上述三种食品原料货值金额为64.55元。因当事人已记不清楚上述食品原料制作菜品销售数量，也记不清楚过期前和过期后具体使用数量，所以无法计算违法所得。当事人未能向执法人员提供了以上三种食品原料的供货者资质、进货凭证以及购进验收台账。

1、对当事人未建立食品进货查验制度的行为给予警告； 2、没收超过保质期的已使用的剩余食品原料：“海天甜酱汁”1350克、“藤椒炸鸡腌料”900克、“锦厨黑胡椒”190克； 3、罚款2000元（大写：贰仟元整），上缴国库。

2000.00元

呈贡区市场监督管理局

2025-08-04