恩施市监处罚〔2026〕196号

现查明，当事人于2021年10月14日取得《食品经营许可证》，在恩施市新塘乡峁子山村唐家台组陈兴祥家门面从事餐饮服务。2024年7月当事人以5元的价格购进“海天香醋”1瓶用于菜品烹饪制作，该香醋生产日期为2024年3月6日，保质期为24个月，截止案发时已超过保质期，但当事人仍将其与其他保质期内的食品混放在厨房操作间内，处于随时可取用的状态，且该产品已开封使用。由于当事人未建立食品制售台账，无法查实超过保质期食品原料制作成品菜肴的销售情况，因此无法计算制作菜品货值金额及违法所得。 另查明，当事人厨房工作人员唐世艳健康证明于2026年3月10日后失效，在该员工未重新取得有效健康证明的情况下，当事人仍安排该员工从事接触直接入口食品的工作。...[详情见行政处罚决定书]

综上所述，当事人上述两种违法行为无关联性，应分别裁量，合并处罚，本局责令当事人改正违法行为，给予以下行政处罚： 1.警告； 2.没收超过保质期的“海天香醋”1瓶； 3.罚款2000.00元。

2000.00元

恩施市市场监督管理局

2026-05-13