渝万州市监处罚〔2024〕303号

; 2024年4月19日，当事人经登记取得了《营业执照》，一直在注册地经营场所从2024年4月19日，当事人经登记取得了《营业执照》，一直在注册地经营场所从事食品经营活动。2024年4月30日，当事人从重庆市鑫和化工实业有限公司以140元件（净含量125，单价5.6元）采购1件金像牌面包粉；以140元件（净含量25，单价5.6元）采购1件美枚30蛋糕粉，；以110元件（净含量25，单价4.4元，）采购1件伍德利普粉五星面包粉；以350元件（规格112支，单价29.16元支）采购5件爱真300淡奶油；以165元件（规格型号：121，单价13.75元）采购1件百利沙拉酱；以520元件（规格型号：1112支，单价43.33元支）采购2件安佳淡奶油；以290元件（规格型号：1112支,单价24.16元支）采购1件侨艺淡奶油；以65元件（规格型号：1升12盒件,单价5.41元升）采购5件祁牧纯牛奶。当事人购进上述食品材料后，从2024年4月30日至2024年5月7日用金像牌面包粉、美枚30蛋糕粉、伍德利普粉五星面包粉、爱真300淡奶油、百利沙拉酱、安佳淡奶油、侨艺淡奶油、祁牧纯牛奶分别制作成黑松露（标价：57.6元）4.448，销售3.05、冰淇淋泡芙（标价：57.6）5.267，销售4.005、海苔贝贝（标价：57.6元）4.198，销售2.8、猪扒包（标价：8.8元个）46个，销售38个。上述食品均是销售给不确定消费者，剩下的黑松露1.398、冰淇淋泡芙1.262、海苔贝贝1.398、猪扒包8个作为工作餐分发给员工。截止2024年5月7日，当事人使用金像牌面包粉7.5，剩余货量17.5；使用美枚30蛋糕粉7,剩余货量18；使用伍德利普粉五星面包粉9，剩余货量16；使用爱真300淡奶油42支，剩余货量18支；使用百利沙拉酱0.8，剩余货量11.2；使用安佳淡奶油17支，剩余货量7支；使用侨艺淡奶油9支，剩余货量3支；使用祁牧纯牛奶57盒，剩余货量3盒。综上，当事人未取得食品经营许可从事食品经营活动的货值金额为：2546.21元（5.6;17.5+5.6;18+4.4;16+29.16;18+13.75;11.2+43.33;7+24.16;3+5.4;3+1.398;57.6+1.262;57.6+1.398;57.6+8;8.8+902）；当事人违法所得为902元（61+122+104+133+122+125+116+119）。

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款的规定，决定对当事人处罚如下：1.没收违法所得902元；2.罚款5000元。

5000.00元

重庆市万州区市场监督管理局

2024-07-17