沁水市监处罚〔2025〕63号

经查，“狮头”牌复配食品添加剂：复配着色剂“柠檬色”和复配着色剂“胭脂色”是当事人于2025年6月2日从郑州市惠济区顺旺调料商行购进的，各购进1瓶，进价均为60元/瓶，规格均为500g每/瓶，可提供购进票据及供货商资质，经营者王伟伟陈述购进后分别使用了1次，用15克复配着色剂“胭脂色”和45克复配着色剂“柠檬色”加10斤开水勾兑而成“红烧肉料汁”，故上述两种食品添加剂的货值金额为112.8元[（60+60）÷（500+500）×（500+500-15-45）],上述两种食品添加剂加10斤开水勾兑而成的“红烧肉料汁”因数额较小且经营者使用过程中存在误差,故无法计算货值金额;执法人员通过“云店收银系统”查询：自2025年6月6日开业至2025年6月27日，该店共销售了“砂锅招牌红烧肉”410份（包括当天抽检购买的样品），销售金额为10827.2元。综上，违法所得10827.2元，货值金额为10940元（10827.2+112.8=10940）。

1.没收涉案食品添加剂（开封的“狮头”牌复配食品添加剂：复配着色剂“柠檬色”和复配着色剂“胭脂色”）及红色不明液体“红烧肉料汁”； 2.没收违法所得10827.2元； 3.罚款10940元； 罚没款共计21767.2元。

10940.00元

沁水县市场监督管理局

2025-09-11