吉市市监船处罚﹝2023﹞10029号

2023年6月5日,我局执法人员现场检查发现,该餐饮单位未按餐饮服务食品安全操作规范进行加工食品,主要表现如下:1、该餐厅加工后代售食品容器外部不洁,裸露存放,未设置亮匣、纱网等防尘防蝇设施。2、食品原料未密闭加盖。3、加工灶台表面污秽,有油污。4、地面污秽,有脏水,垃圾桶未密闭加盖,食用容器外包装不洁。5、食品原料、加工容器与箱包、纸张、衣物等物品混放。经查,“学长餐厅”注册于2021年5月1日,营业执照名称为吉林市鲁源学长餐饮服务有限公司,注册地址为吉林市船营区欢喜乡欢喜村五社,2021年8月17日取得食品经营许可证。经营场所为租赁,房屋所有人姓名为赵谦,建筑面积为126平。2023年2月6日,吉林市鲁源学长餐饮服务有限公司又在原注册地址附近租赁另一房屋,房主为赵丽萍,面积为290平方米。经重新装修后,于2023年3月10日起,吉林市鲁源学长餐饮服务有限公司继续以“学长餐厅”名义对外开展餐饮服务活动,截至我局执法人员检查时,营业执照未申请变更经营地址,同时,也并未在新经营场所重新申请食品经营许可。该餐厅位置临近东北电力大学,主要针对东北电力大学学生进行售卖,其操作间环境较差,不符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。该餐厅于2023年3月10日正式对外营业,至2023年6月5日,营业收入共计11638元,违法所得11638元。本案对照刑事案件立案追诉标准的规定,尚不够移送追诉当事人刑事责任的条件。

2023年6月5日,我局执法人员在校园周边食品安全专项整治行动中,发现牌匾名为“学长餐厅”的饭店就餐及食品加工环境脏、乱、差,且未能提供食品经营许可证,当事人涉嫌未经许可从事餐饮服务的违法行为。当事人变更经营场所,在新的经营场所未重新申请食品经营许可证的行为,违反了《食品经营许可管理办法》第二十七条第二款“经营场所发生变化的,应当重新申请食品经营许可。外设仓库地址发生变化的,食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告”的规定,已涉嫌构成未经许可从事餐饮服务的违法行为。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款的规定,又根据《中华人民共和国行政处罚法》第五条第一款及第三十二条第一款:“当事人有下列情形之一的,应当从轻或者减轻行政处罚:”第一项:“主动消除或者减轻违法行为危害后果的。”之规定,建议责令当事人改正违法行为,并对其行政处罚如下:1、没收违法所得11638元;2、罚款116380元人民币。

116380.00元

吉林市市场监督管理局船营分局

2023-09-22