枣阳市监处罚〔2026〕14号

经查明，当事人系经本局登记依法从事糕点类食品制售等食品销售活动的个体工商户，经营者：肖盼盼。涉案食品原料系当事人用于蛋糕装饰供消费者食用，作为食品制售经营者，由于当事人对食品经营环节中保障食品安全的意识不强，法律意识淡薄，没有及时对使用的食品进行定期检查和清理，导致上述食品原料在超过保质期后仍摆放于其经营场所冷藏柜内，与其它保质期内食品及食品原料混放，处于随时待用状态，直至执法人员现场检查当日案发。执法人员对涉案过期的食品原料予以扣押，并下达了《实施行政强制措施决定书》（枣市监强制〔2025〕203号），并对扣押物品及检查过程进行了拍照取证。 另查明，上述涉案食品系当事人从襄阳顶益食品有限公司处购进，2023年8月1日购进机器猫（代可可脂巧克力制品）1盒，；2022年10月1日购进彩五角星（代可可脂巧克力制品）购进1盒；2024年10月15日购进手工立体双色蓝纽扣（代可可脂巧克力制品）1盒；2024年11月1日购进手工彩甜筒（代可可脂巧克力制品）1盒；2024年5月2日购进手工粉格桑花（代可可脂巧克力制品）2盒，上述食品购进单价均为10元/盒，故本案货值金额为60元。因上述涉案食品是用于蛋糕装饰，并非单独销售，当事人无法提供上述涉案食品的使用情况，故违法所得无法计算，认定为无违法所得。...[详情见行政处罚决定书]

综上所述，当事人经营用超过保质期的食品原料从事餐饮服务的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项之规定，经本局集体讨论决定，责令当事人改正违法行为，并给予以下行政处罚： 1、没收超过保质期的食品原料“奥艺？代可可脂巧克力”2盒、“恒辉食品？巧克力饰品”1盒、“创意代可可脂巧克力”3盒； 2、罚款5000元。

5000.00元

枣阳市市场监督管理局

2026-01-15