云市监楚元处罚〔2025〕52号

当事人从2021年11月17日办理了《营业执照》，之后取得了《仅销售预包装食品经营者备案信息采集表》，在云南省楚雄彝族自治州元谋县元马镇能禹永兴博览城16号经营食品、农副产品、肉制品、预包装食品等商品。 2025年3月20日本局开展肉制品专项检查时，查获当事人存在以下违法行为： 一、未建立食品进货查验记录制度经营食品 经查，当事人因公司员工更换频繁，责任心不强，未建立进货查验记录制度，导致2025年1月16日购进的广味香肠在购进时就已经超过保质期，还仍然摆在店内5米冷鲜柜内进行售卖，于2025年3月20日被本局查获。 当事人未建立食品进货查验记录制度经营食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款“食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定”的规定。 二、经营超过保质期食品 经查，当事人于2025年1月16日以38元/公斤的价格，从昆明市盘龙区云飞腌腊制品店购进商品标签标注“生产企业：昆明市盘龙区云飞腌腊制品店，地址：昆明市盘龙区双龙乡麦冲村256号，食品生产许可证编号：SC10453010330072，生产日期：2023年7月23日，保质期：0-5℃12个月，常温6个月”的广味香肠10公斤，购进后以58.9元/公斤的价格进行销售，购进后销售了7.476公斤，剩余2.524公斤于2025年3月20日被本局查获。 当事人经营上述超过保质期食品货值金额589元，获违法所得156.25元。 当事人经营超过保质期食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：”第（十）项“标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；”的规定。

对当事人未建立食品进货查验记录制度经营食品的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：”第（三）项“食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂记录和销售记录制度”的规定，本局决定责令当事人改正未建立食品进货查验记录制度经营食品的违法行为。 对当事人经营超过保质期食品的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：”第（五）项“生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；”以及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”第二款“当事人有违法所得，除依法应当退赔的外，应当予以没收。违法所得是指实施违法行为所取得的款项。法律、行政法规、部门规章对违法所得的计算另有规定的，从其规定”的规定，本局决定责令当事人改正违法行为，并作如下处罚： 1.没收超过保质期的食品广味香肠2.524公斤； 2.没收违法所得156.25元； 3.处以罚款5000元。 综合上述，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第二款的规定，本局决定责令当事人改正违法行为，并作如下处罚： 1.没收超过保质期的食品广味香肠2.524公斤； 2.没收违法所得156.25元； 3.处以罚款5000元。

5000.00元

元谋县市场监督管理局

2025-04-16