六师市监处罚〔2024〕534号

2024年6月27日，新疆生产建设兵团市场监督管理局对辖区食品进行抽样检测，工作人员在新湖农场麦琪尔蛋糕店抽取4.5块蛋糕胚共计2公斤，经检验该批蛋糕胚，酸价为6.5mg/g，不符合GB7099-2015,《食品安全国家标准 糕点、面包》中≤5mg/g的标准，检验结论为不合格。2024年7月29日向当事人送达2024年食品安全抽样检验结果通知书和检验报告，当事人在规定期限内未申请复检，视为放弃复检的权利。同日执法人员对该店依法进行了现场检查，制作了现场笔录，提取了相关物证并经当事人签字确认属实。未采取行政强制措施，当事人未提出陈述、申辩。2024年8月15日经上报进行案件来源登记，执法机构负责人审批委派执法人员吕春霞、赵英健进行核查。2024年10月16日执法人员吕春霞、韩立依法对当事人法定代表人李秀英进行了询问，制作了询问笔录，根据当事人提供的线索，开展了相关调查。2024年11月14日，因案情复杂，经领导批准，延长办案期限三十天。2024年11月18日，执法人员吕春霞、杜盼到该店对抽检不合格的蛋糕胚原料进行执法检查，制作现场笔录。2024年11月19日，案件调查终结。调查认定的事实：当事人2024年6月26日制作了6块蛋糕胚，经新疆华博检测技术有限公司抽样检验，酸价（以脂肪计）（KOH）项目不符合GB7099-2015,《食品安全国家标准糕点、面包》要求，检验结论为不合格。当事人制作的6块蛋糕胚重2.7公斤，其中4.5块重2公斤被抽检，1块制作成裱花蛋糕售卖88元/个，余半块由其自行食用，被抽检的蛋糕胚价格40元/kg,总计制作2.7kg蛋糕胚，综上货值金额为168元，违法所得共计40×2+88=168元。

1.没收违法所得168元； 2.罚款人民币5000元。

5000.00元

新疆生产建设兵团第六师市场监督管理局

2024-12-06