天市监处罚〔2026〕73号

当事人于2023年7月27日经我局核准登记成立，在天门市多宝镇沿河大道88号从事小餐饮等经营活动。 2025年8月8日，思成食品（荆州）公司以每件110元的价格配送了广州邹氏食品有限公司生产的“卡兹曼”牌沙拉酱1件，每件12袋，金额110元。该“卡兹曼”牌沙拉酱生产日期：2025年2月19日，保质期：9个月,净含量：1千克/袋。该“卡兹曼”牌沙拉酱当事人主要用于制作汉堡，是汉堡的配料之一。2025年12月10日，我局执法人员至现场检查时，该“卡兹曼”牌沙拉酱已使用11袋，另有1袋已开袋使用,还剩500g存放于当事人经营场所的冰箱里，已超过保质期，货值金额4.59元。 经过执法人员的宣传讲解，当事人认识到自身的错误，在执法人员的监督下，当事人主动将上述库存超过保质期的500g“卡兹曼”牌沙拉酱现场进行现场销毁。由于当事人未建立食品销售记录台账，无法确定该“卡兹曼”牌沙拉酱在超过保质期后的使用情况，违法所得无法计算。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人使用超过保质期的食品原料加工食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款规定，本局决定责令当事人改正上述违法行为，并处罚如下：罚款5000元。

5000.00元

天门市市场监督管理局

2026-01-30