鄂市监处罚〔2025〕Z20号

你店《食品经营许可证》经营项目热食类食品制售，店内扫码点单及网络餐饮服务中均显示经营凉菜，店内销售记录显示销售拍黄瓜35份（共计560元）、老虎菜25份（共计400元）、她喜欢大拌菜3份（共计54元）、黄瓜大拉皮（1份16元）共计64单，货值金额1030元，违法所得1030元。美团外卖点单平台显示拍黄瓜月售13份（销售价16元/份）她喜欢大拌菜月售1份（销售价18元/份）,共计14单，货值金额,226元，违法所得226元。 你店厨房操作台发现超过保质期的每客悠选酸菜3袋（净含量500g，生产日期2024年8月25日，保质期9个月至2025年5月24日）为火锅涮品，2025年5月11至2025年7月3日销售记录显示共销售20份，每份10元，无明细，无法确定超过保质期后销售数量。正发正茂透骨香1袋已开封（净含量500g,生产日期2024年5月16日，保质期12个月至2025年5月15日）用于制作酱猪蹄，负责人称5月10日开业前制作猪蹄，后期未制作，无证据证明。太太乐鲜味宝调味料1袋已开封（净含量1千克，生产日期 2024年1月11日，保质期16个月至2025年5月11日），负责人称使用另一品牌鲜味宝制作羊蝎子，6月中旬起未制作从其1店供货，无证据证明。以上超过保质期食品均无法计算违法所得。

你店食品经营许可证载明的事项发生变化未申请变更食品经营许可的行为违反了《食品经营许可和备案管理办法》第二十九条“食品经营许可证载明的事项发生变化的，食品经营者应当在变化后十个工作日内向原发证的市场监督管理部门申请变更食品经营许可。食品经营者地址迁移，不在原许可经营场所从事食品经营活动的，应当重新申请食品经营许可”的规定。 你店网络餐饮服务中超范围经营冷食类食品的行为违反了《食品经营许可和备案管理办法》第三十条第二项“发生下列情形的，食品经营者应当在变化后十个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告：……（二）从事网络经营情况发生变化的；”和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第四条“入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营”的规定。 你店用超过保质期的食品原料生产食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：……（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂”的规定。

4000.00元

鄂温克族自治旗市场监督管理局

2025-08-26