沪市监浦处﹝2024﹞152024006181号

经查，当事人于浦东新区泥城镇秋雨路588号1-2层开设店招为“有口福传统菜”的大型饭店，主要从事餐饮服务。2024年7月24日，上海市市场监督管理局委托上海华测品标检测技术有限公司对上海府宴餐饮服务有限公司经营的老醋海蜇（加工日期：2024-07-24）进行食品安全监督抽检。经检验，铝的残留量（以即食海蜇中A1计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。检验结果通知书与检验报告于2024年8月12日送达当事人，当事人未在法定期限内提出异议。经查，被检不合格的老醋海蜇系当事人采购原料后加工制作，其中加工所用的海蜇原料系当事人于2024年7月19日从供应商处采购，采购数量为20斤，总金额为*元。当事人于2024年7月20日起销售老醋海蜇，至8月9日停止销售。期间共计销售32份，每份52元，共计1664元，其中包括了抽检的2份，剩余未加工的海蜇原料已全部销毁。综上，当事人违法生产经营的食品货值金额为1664元，违法所得为1664元。

没收违法所得0.166400万元，罚款1.000000万元

10000.00元

上海市浦东新区市场监督管理局

2024-11-19