剑市监处罚〔2026〕11号

现查明，当事人所使用的日落黄食品添加剂是当事人于在2025年7月底，花费了15元在网上购买大约100g。当事人使用该产品用于制作卤肉时进行上色，从而使食品更有光泽。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）规定食品添加剂柠檬黄、日落黄的适用添加范围限定为饮料、调制酒、膨化食品等，未经涵盖生鲜、熟肉制品。因当事人未建立食品添加剂的使用台账，据当事人供述，当事人使用日落黄食品添加剂制售的卤肉60斤，卤肉销售价格为30元/斤，当事人所销售的涉案产品违法所得总计为1800元。当事人的经营者杨文培到场并积极配合我局的检查、询问、调查取证并提交相关材料，可从当事人提供相应的证据材料得到证明。 上述事实，主要有以下证据证明： 1.2025年8月11日剑河县市场监督管理局的现场笔录一份，证明剑河县市场监督管理局执法人员依法对当事人的经营场所开展肉制品专项检查的事实。 2.2025年8月11日对当事人的制作的剑河县市场监督管理局抽样记录1份，现场检查相片3张。证明对当事人经营的卤肉制品开展抽样检验的事实。 3.剑河县市场监督管理局检验结果告知书一份，证明剑河县市场监督管理局依法将检验结果告知当事人的事实。 4.遵义市精科信检测有限公司出具No：SR25080411号检验报告一份，证明了当事人在制售的卤肉制品里非法添加日落黄食品添加剂的事实。 5.剑河县市场监督管理局抽样记录单一份，证明了剑河县市监局依法对当事人制售的卤肉食品进行抽样并送检的事实。 6. 当事人《营业执照》、经营者的身份证复印件各1份，

1、没收违法所得1800元；2、罚款3000元。

3000.00元

黔东南州剑河县市场监督管理局

2026-04-24