玉市监市监处罚〔2025〕272号

当事人加工制作食品时未穿戴工衣工帽、口罩的行为，涉嫌违反了《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》第二十七条第一款“小餐饮店从事餐饮服务应当遵守下列规定”第（六）项“从业人员应当保持个人卫生，加工制作食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，佩戴口罩或者面罩”的规定。构成加工制作食品时未穿戴工衣工帽、口罩的行为。

《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》第二十七条，小餐饮店从事餐饮服务应当遵守下列规定： 　　（一）采购使用的食品原辅料、食品添加剂、用水、食品相关产品应当符合食品安全标准和其他国家标准； 　　（二）采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品时，应当查验并保存供货者的相关许可证、可溯源凭证和产品合格证明等文件； 　　（三）按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品； 　　（四）加工区域与生活区域分离，生、熟食品加工用具、容器分开使用并有明显标识； 　　（五）使用食品添加剂的，应当如实记录食品添加剂的名称、数量、使用时间、使用人员； 　　（六）从业人员应当保持个人卫生，加工制作食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，佩戴口罩或者面罩； 　　（七）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害、保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输； 　　（八）使用的餐具饮具应当清洁消毒并符合食品安全要求；无专用餐饮具清洗消毒设施的，应当使用符合食品安全要求的集中消毒餐饮具或者一次性餐饮具； 　　（九）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，符合国家标准； 　　（十）按照相关规定处理垃圾、污水； 　　（十一）法律、法规的其他规定。

1000.00元

呼和浩特市玉泉区市场监督管理局

2025-12-08

玉市监食处罚【2023】172号

当事人在食品经营活动时未配有防尘防虫防污染设施的行为，违反了《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十九条第二款第（一）项“食品摊贩从事经营活动应当符合下列要求：（一）配有防雨、防尘、防虫、防蝇、防鼠、防污染等设施以及密闭的废弃物容器”的规定，依据《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第三十六条“食品摊贩违反本条例第十九条规定的，

当事人上述行为违反了《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十九条第二款第（一）项的规定，依据《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第三十六条规定，现决定处罚如下： 罚款400元。

400.00元

呼和浩特市玉泉区市场监督管理局

2023-10-24