云市监大南处罚﹝2026﹞2号

当事人于2016年2月开始从事糕点制售,经南涧县市场监督管理局核准登记,依法取得了《营业执照》,2023年9月变更为个人独资企业,同年12月依法取得了《云南省食品生产加工小作坊登记证》,系从事糕点生产经营。当事人提交了涉案蛋糕使用的糕点用小麦粉等食材(糕点用小麦粉、苦荞粉、香甜泡打粉、金菜花大豆油)的供货方资质、进货单等材料,认真履行了索证索票制度。在2025年10月17日抽检批次的蛋糕中检测出铝的残留量(干样品,以A1计)超标,且每公斤蛋糕铝的残留量是369 MG/KG,根据GB 2760—2024的规定,铝的残留量(干样品,以A1计)不得大于100MG/KG,超出标准269MG/KG,检验结论为不合格。被抽检不合格批次的蛋糕抽检当天共生产制作了一盘(4KG),当天被抽样2.5KG,剩余的1.5KG当天已销售完,蛋糕售价为16元/KG,该案涉案食品货值金额2.5×16+1.5×16=64元,当事人违法所得64元。

并作如下从轻行政处罚: 1. 没收违法所得陆拾肆元整(￥:64.00); 2. 罚款人民币叁仟元整(￥:3000.00)。 以上两项合计叁仟零陆拾肆元整(￥:3064.00)。

3000.00元

南涧彝族自治县市场监督管理局

2026-01-15