云市监处罚[2023]142号

2022年3月，当事人租赁了位于贵州省贵阳市云岩区文昌阁街道中山东路80号1层的经营场所，在取得许可的情况下，于2023年03月10日开业，经营火锅和预包装酒类、饮品。同年04月27日，新增“蓝鳍金枪鱼大腹”菜品在美团平台及线下销售。经查实，该菜品制作属生食类食品制售，至案发时，当事人食品经营许可证未取得生食类食品制售的相关许可。经核查，“蓝鳍金枪鱼大腹”销售数量共25份，每份398元，总销售额为9950元；原材料“蓝鳍原切腹”在澳深国际贸易（大连）有限公司购进3.792公斤，每公斤650元，共2464.8元，当事人能提供购进上述菜品原材料的进货票据等有关资料，履行了进货查验义务。案发时，未发现有剩余原材料及成品（现场冰柜中发现的那份成品已经计入5月16日销售额）。现场未发现其它不属于食品经营许可证范围外的食品销售。故未取得食品经营许可从事食品经营活动的货值金额以当事人线上及线下销售蓝鳍金枪鱼大腹的销售额计算，货值金额为9950元，违法所得为9950元。 上述事实，主要有以下证据证明： 证据（一）：2023年05月16日我局对位于贵州省贵阳市云岩区文昌阁街道中山东路80号1层进行现场检查笔录和检查照片各一份，证明当事人现场经营相关情况； 证据（二）：当事人的营业执照和食品经营许可证复印件各1份，证明当事人市场经营主体资格； 证据（三）：当事人提供的租赁合同（共1页）和产权证复印件（共7页）各一份，证明当事人经营场所相关信息； 证据（四）：2023年05月18日对当事人进行询问并制作的询问笔录一份，证明我局执法人员对当事人在位于贵州省贵阳市云岩区文昌阁街道中山东路80号1层未取得食品经营许可从事食品经营活动的相关调查情况； 证据（五）：当事人云岩区和古洋房火锅店（秦亮）的身份证复印件一份，证明当事人云岩区和古洋房火锅店（秦亮）的身份情况； 证据（六）：执法人员现场调取的涉案食品销售记录一份，证明当事人未取得食品经营许可所经营的食品的销售情况； 证据（七）：现场打印的美团平台网页涉案菜品的截图一份，证明当事人在线上的销售事实； 证据（八）：当事人向我局提供的涉案产品的购进票据、报关手续、供应商资质等材料复印件一份，证明当事人经营的涉案产品合格且履行进货查验义务的情况； 证据（九）：执法人员调取国家企业信用信息公示系统（贵州）截图一份，证明当事人初次违法的情况； 证据（十）：当事人提供的变更后的食品经营许可证一份，证明当事人积极改正违法行为的情况。 以上证据均有相关人员签名确认，并能相互印证，在调查取证过程中未取得相悖证据，本局予以采信。

罚款2.0万元#没收违法所得#

20000.00元

贵阳市云岩区市场监督管理局

2023-09-07