塔裕市监食罚[2023]14号

经查明，裕民县迎宾馆共有不锈钢碗50个，烤肉碟80个，各类盘子600多个。3月21日执法人员抽查发现的清洗、消毒不合格的不锈钢碗20个。违反了贮存、加工食品的设备应当安全、无害，保持清洁的餐饮安全制度。当事人接到《责令改正通知书》（塔裕市监食责改〔2023〕44号）后，进行整改工作，但由于近期有较多的宴席订单，使用的餐具数量大，且洗碗工人较少，人手不足，且餐具所盛的菜用油较多，不易清洗，导致在3月31日我局执法人员再次检查时发现有8个烤肉碟底部存在污垢，15个盘子上存在未清理干净的水渍。仍旧存在使用的餐具消毒不彻底的情况。 上述事实，主要有以下证据证明： 1、营业执照复印件1份、食品经营许可证复印件1份及经营者身份证复印件1份， 证明当事人的主体资格及身份真实性。 2、2023年3月21日现场笔录1份。证明当事人所使用的不锈钢碗消毒不彻底。 3、2023年3月21日《责令改正通知书》（塔裕市监食责改〔2023〕44号）1份。证明我局执法人员要求当事人立即改正违法行为，对使用的餐具、饮具正常清洗、消毒。 4、2023年4月3日现场照片1张，证明当事人已完成消毒的不锈钢碗上存在油渍事实。 5、2023年3月30日现场笔录1份。证明当事人所使用的烤肉碟、盘子清洗、消毒不彻底的事实。 6、2023年4月3日现场照片2张，证明当事人已完成消毒的烤肉碟、盘子上未清洗干净的事实。 7、2023年3月31日我局执法人员对当事人下达的《裕民县市场监督管理局询问通知书》1份，证明我局已经通知当事人进行询问调查的时间、地点和所需材料的事实。 8、2023年4月3日，我局执法人员对当事人进行询问调查的《裕民县市场监督管理局询问笔录》1份，证明当事人对使用消毒不合格餐具、饮具违法行为的认可及积极配合调查的事实。 9、从轻处罚申请书一份，证明当事人申请从轻处罚的情况。

当事人责令改正上述违法行为，并作出罚款人民币5000元的行政处罚。

5000.00元

裕民县市场监督管理局

2023-04-27