牡市监处罚〔2026〕147号

1.2026年3月3日，牡丹江市阳明区市场监督管理局执法人员对当事人进行监督检查时，在该店厨房置物架最下面发现一瓶开封的鸿望牌红油郫县豆瓣酱，净含量4kg且使用量过半，生产日期为2024年7月17日，保质期12个月，已过期229天（于2025年7月17日过期），因此当事人涉嫌经营使用超过保质期的食品原料；2.当事人虽提供了采购进货台账，其中未体现购进鸿望牌红油郫县豆瓣酱的记录并称是从亲戚家不干的烧烤店中拿来的，但无法提供上述原料的购进票据、供货方资质证明及检验报告等相关材料，因此当事人作为校外托管机构涉嫌未履行进货查验义务。3.虽然当事人提供了2025年9月1日-2026年3月6日的午餐食谱（微信群截图）证明自己未使用超过保质期的食品原料，但办案人员经过核实确认2025年9月5日、9月10日、11月7日、11月10日、11月11日、11月13日、11月14日等多个工作日当事人未在群里发餐食菜单，因此无法证明当事人在这期间未使用过上述过期的郫县豆瓣酱，而且郫县豆瓣酱作为常用的食品原料，用于制作鱼香肉丝、宫保鸡丁、烧茄子等多种菜系，在当事人提供的群内菜单中也有体现上述菜品，同时鸿望牌红油郫县豆瓣酱位于厨房置物架最下面且开封，因此没有充足的证据证明当事人未使用超过保质期的食品原料，无法将该违法行为定为未及时清理超过保质期的食品原料，对当事人的陈述不予采纳。经查询网络平台销售鸿望牌红油郫县豆瓣酱（规格4kg）的销售价格为33.5元，故此案货值金额为33.5元，作为食品原料此案违法所得无法计算。

1.警告；2.没收非法财物（超过保质期的鸿望牌红油郫县豆瓣酱）；3.处罚款3000元。

3000.00元

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2026-04-28