讷市监处罚〔2025〕230号

经调查，当事人在日常生产活动中主要制售散装粉条，制作时使用的食品添加剂为玉石®硫酸铝钾（钾明矾）食品添加剂，当事人于2025年9月28日开始使用玉石®硫酸铝钾（钾明矾）食品添加剂制作粉条并销售，制作粉条的食品配料包括：马铃薯淀粉：93斤、水：44斤、玉石®硫酸铝钾（钾明矾）食品添加剂：0.3斤。当事人在制作该批粉条时使用的玉石®硫酸铝钾（钾明矾）食品添加剂（主要成份：硫酸铝钾；产品执行标准：GB1886.229-2016；生产许可证编号：SC20141080300186；生产日期/批号：20250821；保质期：24个月；净含量：25kg；生产商：焦作市晟合矾业科技有限公司；地址：河南省焦作市中站区经二路北段科技企业孵化园区）在有效期限内，标示有“使用量：按生产需要适量使用，最大使用量不超过GB2760标准要求。铝的残留含量（干样品，以Al计）：≤100mg/kg”字样。经营者称该玉石®硫酸铝钾（钾明矾）食品添加剂是其于2025年9月9日从焦作市晟合矾业科技有限公司购进的，当事人已向供货方焦作市晟合矾业科技有限公司索证索票，履行了进货查验制度。当事人称造成粉条抽检铝的残留量（干样品，以 Al 计）项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格的主要原因是：新员工工作疏忽，玉石®硫酸铝钾（钾明矾）食品添加剂投放量不准确，导致粉条中铝的残留量（干样品，以 Al 计）超限量。截至案发时，当事人讷河市鲁益河粉条加工厂属于订单式生产，所以生产日期为2025年9月28日的粉条生产数量较少，共加工成品粉条50kg，有生产记录，每斤零售4.2元。截至现场检查时，生产日期为2025年9月28日的粉条除我局抽样的2.2kg以外，其余全部售出，本案货值金额420.00元，违法所得401.52元。 当事人在2025年10月18日发布召回公告，对已经上市销售的不合格批次粉条组织召回，在召回公告发布期间，未能召回已售出的粉条，当事人主动联系消费者，对消费者进行了经济赔偿。

1.警告； 2.没收违法所得401.52元； 3.罚款30,000.00元； 共计30,401.52元。

30000.00元

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2025-12-15