（肃）市监罚〔2025〕214号

经查，该店经营者王海陈述，涉案食品系其于2023年12月从兰州金港城某食品批发部购进，原用于其在魏家湾经营的某农家院餐饮加工。该农家院停业后，王海于2025年10月8日将剩余食品转移至鑫火麒璘食府贮存，未对食品保质期履行查验义务。2025年10月10日，我局执法人员根据举报对该店进行现场检查，发现上述食品已超过保质期，并与合格食品混放于食品操作区域，处于待使用状态，存在明确的误用与食品安全隐患。当事人作为餐饮服务提供者，将过期食品存放于加工区域、与可用食品混放并维持待用状态，该行为已符合用超过保质期的食品原料生产食品的违法构成要件，依法应认定为用超过保质期的食品原料生产食品的违法行为。 另查明，当事人在购进上述食品时，未依法索取供货方资质证件及购进凭证。据当事人陈述，涉案食品进购数量及价格分别为：油卤凤三宝10袋，进价7元/袋，超过保质期6袋；麻辣螺蛳10盒，进价6元/盒，超过保质期2盒；清真牛油火锅底料10袋，进价9元/袋，超过保质期3袋。涉案食品货值金额共计81元（6×7 + 2×6 + 3×9 = 81元）。因违法所得无法计算，按无违法所得论处。当事人对上述违法事实予以认可，无异议。

对肃州区鑫火麒璘食府进行了： 1.警告; 2.罚款：金额2000元; 3.没收非法财物：81元; 以上处罚内容共计叁项，罚没款合计2000元，大写贰仟元整。

2000.00元

肃州区市场监督管理局

2025-12-02