（临）市监罚字【2023】50号

2023年5月10日，我局采取无菌湿纸片法采样的方式随机对当事人使用的小汤碗、小菜蝶、牛肉面碗3种餐具抽样，经临泽县食品药品检验检测中心检验，牛肉面碗检出大肠菌群，所检项目不符合GB14934-2016《国家食品安全标准消毒餐（饮）具》（纸片法），检验判定结果：不合格。当事人使用的餐具清洗消毒不合格，我局于2023年5月16日对其违法行为责令改正，并给予其警告。当事人作为餐饮服务经营者，应知餐饮具在使用前必须清洗干净、彻底消毒，在收到《责令改正通知书》后拒不改正，仍未严格按照餐饮具洗消保洁规范要求对餐饮具进行清洗消毒，2023年7月19日，我局对当事人使用的餐饮具跟踪抽样检查，采取无菌湿纸片法采样的方式随机再次对当事人使用的牛肉面碗1、牛肉面碗2、汤碗3种餐具进行抽样，经临泽县食品药品检验检测汤碗检出大肠菌群，所检项目不符合GB14934-2016《国家食品安全标准消毒餐（饮）具》（纸片法），检验判定结果：不合格。当事人对餐具抽样、采样和封样过程及临泽县食品药品检验检测中心出具的检验报告无异议。本案于2023年7月28日调查终结，按普通程序处理，调查过程中当事人能积极配合。

处以6000元罚款。

6000.00元

临泽县市场监督管理局

2023-08-29