钦北市监处罚﹝2024﹞108号

2024年1月25日，我局执法人员依法到位于钦州市钦州湾大道155号卓越大厦综合楼第一、二层的钦州市维泰餐饮管理有限公司进行监督检查。执法人员依次进入二层厨房食品加工间,有6名员工正在进行食品原料的加工，在加工间的尽头摆放有一张桌子，上面摆放有酱油、红醋、鸡鲜粉等调味品，其中一瓶美味鸡鲜粉已经开封使用一半，瓶身上标注信息：品牌为“家樂”，专业餐饮，美味鸡鲜粉调味料，净含量：1千克，食品生产许可证号：SC10344018400305,保质期：15个月，生产日期：20220425。执法人员又在加工间右侧的货架上发现2瓶尚未开封的美味鸡鲜粉调味料，外包装标注的信息与上述开封的美味鸡鲜粉调味料一致。执法人员在加工间左侧洗消池上的货架上发现4瓶尚未开封的陈村枧水，外包装上标注信息：品牌为陈村？陈村枧水？，食品添加剂，净含量：4kg，佛山市顺德区味龙食品有限公司，复配酸度调节剂（碱水），生产日期：2022/11/05,保质期：12个月。执法人员现场经请示分管领导并获得同意，对上述2种超过保质期的食品原料采取扣押的行政强制措施。执法人员对上述检查的情况制作了《现场检查笔录》，对超过保质期的食品原料采取扣押的行政强制措施制作了《实施行政强制措施决定书》（钦北市监强制〔2024〕6号）和《财物清单》文书编号：钦北市监物〔2024〕6号。对当事人受委托人梁群进行了询问并制作了《询问笔录》，当事人的受委托人梁群于2024年3月27月向本局提交了《营业执照》、《食品经营许可证》、进货票据等相关证明材料。钦州市维泰餐饮管理有限公司的《食品经营许可证》已于2023年11月16日过期，并于2024年4月7日重新取得《食品经营许可证》。执法人员围绕当事人涉嫌使用超过保质期的食品原料和未取得食品经营许可从事餐饮服务活动的违法行为收集相关证据材料，确定其违法事实，于2024年4月8日案件调查终结。调查认定的事实：1.当事人使用超过有效保质期的食品原料制作食品提供给员工食用，当事人是2024年1月16日从钦州市好生活食品配送有限公司购进,品牌为“家樂”，专业餐饮，美味鸡鲜粉调味料，净含量：1千克，食品生产许可证号：SC10344018400305,保质期：15个月，生产日期：20220425,规格1*6，单位：件，数量：1，单价：150，金额：150，一件内共有6瓶，故1瓶金额为25元。执法人员现场

本局现责令当事人改正上述违法行为，并作出如下行政处罚：1.没收食品原料（净含量：1千克，品牌为“家樂”，专业餐饮，美味鸡鲜粉调味料）3瓶；2.罚款5000元。

5000.00元

钦州市钦北区市场监督管理局

2024-05-22