买卖合同纠纷

张掖市甘州区陇膳茗典茶餐厅

龙**,甘州区龙振食品经营部

张掖市甘州区人民法院

（2022）甘002民初2146号

劳动争议

张掖市甘州区陇膳茗典茶餐厅

王**

张掖市甘州区人民法院

买卖合同纠纷

张掖市甘州区陇膳茗典茶餐厅

甘州区龙振食品经营部;龙加雄

起诉状副本及开庭传票

张掖市甘州区人民法院

（甘州）市监罚〔2025〕191号

2025年5月27日，当事人在采购生鲜肉品时未严格履行进货查验制度的情况下，以39元/斤的价格购进40.5斤生鲜肉品在其经营的餐饮店内加工制作成红烧驴肉进行销售，共计加工制作20份（每份约2斤）。当日，我局对当事人加工待售的“红烧驴肉”进行抽样检验。经检验，当事人销售的“红烧驴肉”中使用的肉品动物源性成分鉴定（马源性）检出，动物源性成分鉴定（驴源性）未检出。认定当事人5月27日加工制作的红烧驴肉的菜品中使用的主要食品原料为马肉。 5月27日，当事人将购进的生鲜肉品加工制作成“红烧驴肉”后，以148元/份的价格向我局抽样人员销售1份（1kg）用于食品检验使用。尔后，当事人向供货商索取肉品检疫合格证明时发现，所购得的生鲜肉品为马肉，随即将店内点菜单中的“红烧驴肉”菜品名称全部变更为“红烧马肉”向外销售。认定当事人加工制作“红烧驴肉”共计加工1份（1kg），货值金额共计148元，牟取违法所得148元。 当事人自收到我局制发的《限期提供材料通知书》后，在规定限期内向我局提供了5月27日购进生鲜肉品时的《出库单》、供货商资质证明及《动物检疫证明》复印件，但提供的《出库单》中所列“名称”栏中手写字迹潦草，无法准确辨识其名称内容，故当事人提供的《出库单》复印件我局不予认定。

对张掖市甘州区陇膳茗典茶餐厅进行了： 1.警告; 2.罚款：金额10000元; 3.没收违法所得：金额148元; 以上处罚内容共计叁项，罚没款合计10148元，大写壹万零壹佰肆拾捌元整。

10000.00元

甘州区市场监督管理局

2025-08-14