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云市监红弥处罚〔2025〕187号

经查明，1. 当事人购进佳之味3A海苔肉松2包（其外包装标注的生产日期为：2024/12/12，保质期6个月）和焙顺肉粉松2包（其外包装上标准的生产日期为2024/11/09，保质期8个月）用于制作肉松面包。其中，佳之味3A海苔肉松进价60元/包，总价120元；焙顺肉粉松进价50元/包，总价100元。当事人在扣押前一周内将扣押的佳之味3A海苔肉松和焙顺肉粉松开封使用，并每天根据店内销售情况制作肉松面包，1包佳之味3A海苔肉松和1包焙顺肉粉松可以制作30个肉松面包，面包售价3元/个，已使用部分制作面包15个，当事人的行为属于使用超过保质期的食品原料加工食品的行为。2.当事人使用超过保质期的食品原料加工食品的货值金额为110元，违法所得为15*3=45元。3.当事人购进或接受他人赠送的12个品规食品及食品原料准备用于食品加工，但因店面较小、不便储存，故将其放置销售区展示柜进行储存，因疏于管理，未及时清理变质或者超过保质期的食品及食品原料。该12个品规食品及食品原料为：（1）安佳鲜奶油乳酪4盒，生产日期2023/09/03，有效日期至2024/09/01；（2）辛尼琪马斯卡普尼干酪1罐，生产日期2024/05/06，有效日期2024/10/13；（3）安佳超高温灭菌搅打稀奶油4盒，生产日期2024/09/14，保质期至2025/06/11；（4）维益爱护咖啡饮品浓缩奶油1盒，生产日期2024/07/27，保质期12个月；（5）牛佰仕稀奶油两盒，已开封1盒，生产日期2024/11/24，保质期9个月；（6）丘比土豆沙拉风味酱2袋，生产日期2024/06/23，保质期5个月；（7）丘比土豆沙拉风味酱4袋，生产日期2024/07/20，保质期5个月；（8）安佳橙色再制切达干酪1袋，生产日期2024/07/05，保质期至2024/07/04；（9）咸鸭蛋黄味酱1袋，生产日期2024/12/02，保质期180天；（10）香芋味酱1袋，生产日期2024/10/02，保质期180天；（11）银穗拉丝酱1袋，生产日期2024/05，保质期6个月）；（12）朱师傅干葱1瓶（外包装标注的生产日期为2024/08/16，保质期12个月）。当事人上述行为属于未定期清理变质或者超过保质期的食品的行为。上述品规已超过保质期的食品，我局执法人员已监督当事人销毁。

1.警告； 2.没收违法所得45元； 3.没收超过保质期的食品原料佳之味3A海苔肉松1包和焙顺肉粉松1包 4.罚款5000元。 以上罚没款共计：5045元（大写：伍仟零肆拾伍元整）。

5000.00元

弥勒市市场监督管理局

2025-11-10

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