渝江北市监处字（2023）315号

经查，当事人于2021年1月6日取得营业执照，于2022年7月21日取得食品经营许可证，通过“快驴进货”平台对外销售冷冻食品等。2022年9月，当事人在重庆市江北区渔人湾码头负3楼车库A区3号车位处使用肉片切割机、肉卷切割机将先后于2022年9月17日、2022年10月15日、2022年11月22日、2023年4月22日从阳信千易清真食品有限公司进购的“精品鸭肉板 产品名称：速冻调理鸭肉（生制品）”切割加工成肉卷，按照每箱2.5公斤进行称重，使用以每个3元进购的白色泡沫箱进行包装，制作并张贴标签后，于2022年9月20日在“快驴进货”平台上线，以“冻 肥牛卷2.5公斤/箱”按照每箱售价20.5元至58.445元不等销往市内餐饮店。2023年5月15日，我局在当事人经营场所冻库中查获加工待售半成品85箱，标签信息为“肥牛卷；配料：鸭肉、牛脂肪、复配水份剂、三聚磷酸钠钠等复合剂；食品生产许可证编号：SC11137162200826、产品执行标准：SB/T10379;保质期：12个月；净含量：计量称重；生产日期：2023年4月21日；生产商：阳信华信清真肉类有限公司”，当事人供述标签生产商标识错误，实际为阳信千易清真食品有限公司进购的“精品鸭肉板 产品13333名称：速冻调理鸭肉（生制品）”加工而成，拟更换标签对外出售。另当事人供述经营场所冻库中的26盒“雪花肥牛卷”准备自己食用。2023年5月17日，我局在当事人租用的重庆市江北区渔人湾码头14号冻库内查获280箱半成品无标签标识。 截止2023年5月17日，当事人于2022年9月20日通过“快驴进货”平台销售3295箱，销售金额为136391.54元，于2023年5月19日下架（2023年5月17日暂停销售）。在当事人经营场所冻库中查获待售半成品85箱，租用的重庆市江北区渔人湾码头14号冻库内查获待售半成品280箱。另当事人经营场所冻库中查获的26盒“雪花肥牛卷”未标明生产者地址，当事人供述贴错标签且准备自己食用，无证据证实26盒“雪花肥牛卷”系待售商品，故不予认定为待售半成品计算为本案货值金额。按照2023年4月22日购进价款计算待售半成品货值金额8.9元/公斤×2.5公斤×（280箱+85箱），待售半成品货值金额8121.25元，本案货值金额计算范围包括原料、半成品和成品，本案货值金额为136391.54+8121.25元=144512.79元。当事人未建进销台账，本案当事人违法所得按照已销售金额-每箱原材料进货成本及包装材料成本×已销售成品数量进行计算，即当事人于2022年9月17日、2022年10月15日、2022年11月22日、2023年4月22日向阳信千易清真食品有限公司进货均价为10.06元/公斤，白色泡沫箱每个进货价为3元/个，即每箱成本为10.06元/公斤×2.5公斤+3元=28.15元，本案违法所得为136391.54元-28.15元/箱×3295箱=43637.29元。 又查明，当事人在“快驴进货”销售页面上销售上述产品的产品说明上标注为“冻 肥牛卷2.5公斤/箱、主原料：混合（鸭肉、牛脂肪）、商品介绍：肥牛卷每箱5斤/箱，配料：牛肉、鸭肉，牛油等，冷冻切割而成，厚薄均匀，肉质细腻，口感肥而均衡…”，在销售页面上产品的图片标签为“千易 风味肥牛卷，配料：牛肉、鸭肉、牛油…、生产商：阳信千易清真肉类有限公司”，经证实阳信千易清真食品有限公司并未生产“肥牛卷”或者“风味肥牛卷”。 另查明.当事人经营者于2023年6月7日在重庆市江北区石马河街道北滨一路629号、630号、庙溪嘴141号5层11-1、11-2号经批准注册重庆佳涛食品有限公司，并于2023年7月5日依法取得《重庆市食品生产加工小作坊登记证》。

责令消除影响,罚款

163353.84元

重庆市江北区市场监督管理局

2023-07-25

通过登记的经营场所以及经营者住所无法与个体工商户取得联系

重庆市江北区市场监督管理局