绵三市监处〔2024〕51072224000015号

现查明，当事人从2000年4月27日开始营业，从事小吃服务的经营活动，办理了个体工商户《营业执照》（统一社会信用代码：92510722MA6BNM0T0P）和《四川省食品小经营店（餐饮服务）备案证》（编号：三市场监管观餐20210004），经营项目：热食类食品制售；经营面积：100.8平方米。 2023年4月26日，我局执法人员制发责令整改通知书（川市监责改〔2023观桥〕042602号）后，经营者张隆春和其妻子就打扫了清洁卫生，但是经营场所内清洁卫生情况仍未得到有效改善。 2023年6月1日，执法人员对当事人改正情况进行复查，复查情况仍存在：1.操作台上的调料用具脏乱差；2.操作台和后厨油污严重；3.冷柜内生熟食材混放且未覆膜；4.冷柜内残留部分餐厨废弃物的情况。 我局执法人员于2023年6月6日再次向当事人下达了《责令改正通知书》（川市监责改〔2023观桥〕060601号），要求当事人按要求对店内所使用的工具、设备卫生等进行整改，以确保食品安全。经再次整改，其环境卫生已达到能确保食品安全的要求。

罚款0.0800万元，警告

800.00元

三台县市场监督管理局

2023-08-01