纳市监罚〔2025〕96号

当事人经营者钟入霞于2022年8月16日在纳雍县维新镇菜场路口租赁门面开设餐馆，从事牛肉粉、大排粉等熟食制售，并取得营业执照、贵州省小餐饮登记证，经营到2025年5月（因钟入霞怀孕而停业）。从2022年6月开始，钟入霞通过其老公徐镪的介绍认识牛肉经营户刘杰，其店内所用的牛肉均由刘杰供应，其价格均在15元／斤至35元／斤，在购进过程中，双方通过微信转账，未索取相关票据，检疫合格证明。2024年1月31日，当事人经营者钟入霞通过微信联系刘杰以20元每斤的价格购进了115斤，转账2300元。该批次牛肉是刘杰以1440元的价格向蔡国元、夏春购进，经公安机关查实该批牛肉是因病濒死、病死、死因不明的牛所分解所得的肉。钟入霞购进后在其餐馆内加工后制作成牛肉粉，以小碗10元／碗、大碗12元／碗的价格销售给顾客食用，无销售记录，无法计算违法所得。另查明当事人属首次违法，经营者本人因怀孕剖腹产后无劳动能力，且共同居住人员属二级残疾人员，生活确有困难。

当事人的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第七项的规定，按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第三项的规定，结合上述自由裁量意见，建议对当事人作出如下处罚： 一、处以罚款捌仟元（￥8000.00）。

8000.00元

纳雍县市场监督管理局

2025-12-22