渝万州市监处字（2023）236号

2023年2月16日，我局将扣押的“万州区百安大道陈杜鹃饮食店”的“牛肉”（ 1.694kg）委托“重庆市计量质量检测研究院”检验，2023年3月7日，经“重庆市计量质量检测研究院”检验，并出具该“牛肉”的《检验报告》（No：2023-42SP020352），检验结论均为：“牛源性成分未检出（测定低限为0.1%）、猪源性成分检出”。因当事人涉嫌经营掺假掺杂的食品，2023年3月3日，经本局负责人批准予以立案调查，查证当事人在采购“牛肉”时未依法查验供货商的资质证明、《动物检疫合格证明》和《肉品质检验合格证》；当事人采购的不合格牛肉1.694kg，全部由本局实施了扣押的强制措施，另查明涉案不合格牛肉是当事人于2023年2月5日销售给“万州区百安大道陈杜鹃饮食店”的12.5kg，但当事人无法提供该“牛肉”的使用记录，故货值金额为12.50kg×50.00元/kg＝625.00元，违法所得12.50kg×56.00元/kg＝700.00元。当事人经营掺假掺杂食品的行为，构成了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项所指的销售掺假掺杂食品的违法行为。

警告、责令限期改正,责令消除影响,罚款

5000.00元

重庆市万州区市场监督管理局

2023-06-05