永市监处罚〔2026〕91号

经调查，该公司负责人杨建星陈述2025年6月1日从北郊卫东粮油以6元/瓶的价格购进了3瓶鲁花生鲜蚝油和以5元/瓶的价格购进了1瓶鲁花自然鲜酱香酱油用来制作菜，2026年3月16日委托朋友买了1袋蓉山泡椒酱20元，用于试做鱼香肉丝，口感不对没有再使用。2026年5月21日（上述涉案的鲁花生鲜蚝油和鲁花自然鲜酱香酱油已超过保质期）中午炒了10斤小白菜用了半瓶鲁花自然鲜酱香酱油和半瓶鲁花生鲜蚝油，当天共销售了12份，销售价格是8元/份。2026年5月21日炒了15斤左右洋葱用了1瓶鲁花生鲜蚝油，共销售了20份，销售价格是8元/份。 综上，因上述扣押财物的1瓶鲁花自然鲜酱香酱油和2瓶鲁花生鲜蚝油中1瓶均已拆封，当事人陈述2026年5月21日上述两种食品原材料用于炒了10斤小白菜销售，故扣押的食品货值金额为5.5元，当事人经营用超过保质期的食品原料生产的食品的货值金额为261.5元，违法所得为256元（12*8+20*8）。 2026年5月27日，我局执法人员在该公司现场核查时就餐区北侧见到消毒柜未插电使用。

1、警告； 2、没收超过保质期的2瓶鲁花生鲜蚝油（其中1瓶已拆封）、1瓶已拆封的鲁花自然鲜酱香酱油和1袋已拆封的蓉山泡椒酱（详见财物清单）； 3、没收违法所得256元； 4、罚款5000元。以上罚没款合计5256元。

5000.00元

永济市市场监督管理局

2026-07-06