利市监处罚〔2026〕88号

经查，当事人于2018年开始在利川市解放西路15号经营利川市香满阁餐馆，2023年1月地址变更到利川市解放西路11号，主要从事餐饮服务，办理了《营业执照》、《小餐饮经营许可证》。经查，当事人于2019年8月添加了廖春桃的微信，但2022年9月13日才开始第一笔交易，从2022年9月13日至2025年1月17日，当事人一共在廖春桃处购买了13次牛灿皮，当事人在廖春桃处购买牛灿皮均是使用微信支付，分别是2022年9月13日是第一次购买，购买金额为137.00元；2022年9月18日是第二次购买，购买金额为149.00元；2022年10月9日是第三次购买，购买金额为152.00元；2023年3月9日是第四次购买，购买金额为170.00元；2023年9月19日是第五次购买，购买金额为184.00元；2023年11月2日是第六次购买，购买金额为67.00元；2023年11月5日是第七次购买，购买金额为140.00元；2023年12月19日是第八次购买，购买金额为166.00元；2024年1月4日是第九次购买，购买金额为190.00元；2024年1月16日是第十次购买，购买金额为179.00元；2024年7月1日是第十一次购买，购买金额为155.00元；2024年7月17日是第十二次购买，购买金额为77.00元；2025年1月17日是第十三次购买，购买金额为190.00元。这十三次购买牛灿皮的货值金额共计1956.00元。由于每次交易没有开具票据，只有交易金额，故每次购买牛灿皮的单价也无法计算。上述采购的牛灿皮当事人均用于制作的干锅牛灿皮和酸菜牛灿皮洋芋饭给客人食用，由于每份菜的牛灿皮用量不固定，且当事人未建立销售台账，故违法所得无法计算。...[详情见行政处罚决定书]

当事人经营掺假掺杂的牛灿皮的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（六）项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（四）项之规定，决定对当事人作如下处罚：罚款5000.00元； 当事人购进掺假掺杂的牛灿皮时，未索取供货者的许可证及合格证明文件的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项之规定，责令当事人立即改正上述违法行为，决定对当事人给予警告。 综上所述，对当事人上述两种违法行为，责令当事人立即改正违法行为，给予以下行政处罚：1.警告；2.罚款5000.00元。

5000.00元

利川市市场监督管理局

2026-06-02