云市监文砚处罚〔2023〕8号

当事人2023年4月27日生产加工了7.5kg上述金钱酥，生产加工好的金钱酥没有经过自检和送检，生产好后摆放在其经营场所内进行销售。2023年4月27日，本局对当事人生产经营的上述金钱酥进行抽检，经云南华测检测认证有限公司检验，结论为：经抽样检验，铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。截至2023年5月19日核查时止，上述金钱酥已被当事人以26.00元/kg的销售价格售完。以当事人销售价格计算，上述7.5Kg金钱酥的货值金额为7.5kg×26.00元/kg= 195.00元。

综上，当事人未履行食品安全保障责任和义务，在砚山县江那镇书院街生产经营不符合食品安全标准的金钱酥，数量7.5kg，货值金额195.00元，违反了《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》第九条第（一）项之规定，构成生产经营不符合食品安全标准的食品（金钱酥）。根据《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》第三十六条第一款的规定，建议对当事人从轻处罚如下： 处以罚款人民币3,000.00元，上缴国库。

3000.00元

砚山县市场监督管理局

2023-08-04