津市监和处罚〔2024〕399

本局认为，当事人将使用范围为果蔬汁（浆）类饮料的食品添加剂“顶好添之彩”复配着色剂（橙红色）用于菜品“宫爆鸡丁”调色的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：…（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的规定，构成了经营超范围使用食品添加剂的食品的违法行为。 当事人经营场所内醒目位置未见反食品浪费的标签标示及有关提示，也无服务人员对按需适量点餐进行提示说明的行为，违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第（二）项 “餐饮服务经营者应当采取下列措施，防止食品浪费：...（二）主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐”的规定，构成了未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的违法行为。

1.警告； 2.没收食品添加剂“顶好添之彩”复配着色剂（橙红色）一瓶； 3.处罚款3000元，上缴财政。

3000.00元

天津市和平区市场监督管理局

2024-09-11