巴东市监处罚〔2026〕16号

现查明，当事人系从事餐饮服务的个体工商户，在经营场所冰柜内存放并拟使用超过保质期的食品原料加工制作食品，具体涉案过期食品原料如下： 1.“快厨？素馅春卷”由河南全惠食品有限公司生产，产品标准号：GB 19295，食品生产许可证编号：SC11141010800341，净含量：180克，生产日期2022/12/29、保质期12个月，进货单价：6元/袋，进货2袋，进货金额12元，库存数量1袋，销售价格8元，货值金额8元； 2.“食者道？薄皮酸菜粉条馅饼”由河南紫米食业有限公司生产，产品标准号：SB/T 10412，食品生产许可证编号：SC11141108200684，净含量：800克，生产日期2025年3月20日、保质期12个月，进货3袋，进货单价：8元/袋，进货金额24元，销售价格：12元，库存数量1袋，货值金额12元； 3.“筋顺心？面筋”由开封市上都实业有限公司生产，产品标准代号：Q/KSS0003S，食品生产许可证编号：SC12341022200012，净含量：930克，包装内含面筋20支，生产日期2024年12月27日，保质期12个月，货存数量1袋已开封剩余10支，进货数量：2袋，进货单价：10元/袋，进货金额20元，库存数量10支，销售价格：2元/支，货值金额20元； 4.“锅圈食汇？鱿鱼须串”由舟山鲜捞坊食品科技有限公司生产，产品标准代号：SB/T 10379，食品生产许可证编号：SC12233090305912，净含量：250克，生产日期2025/02/12、保质期12个月，进货数量：2袋，进货单价：12元/袋，进货金额24元，库存数量1袋（4把），销售价格：8元/把，货值金额32元。 上述4种过期食品原料货值金额共计72元。 另查明，当事人自2025年2月起租用官渡口镇五里堆社区神农大道27-1号门面从事餐饮服务，房租费8000元/年，自开业至今一直处于正常营业状态。当事人将上述食品原料经油炸后添加烧烤佐料对外售卖，因经营生意不佳，食品原料用量少且清理不及时导致食品原料过期。当事人未建立原材料采购台账、销售记录，未保留点菜单及使用上述食品原料制作菜品的记录，涉案食品未通过外卖平台销售，无法查实违法所得。案发后，当事人积极配合执法部门调查、主动开展整改，消除安全隐患。...[详情见行政处罚决定书]

当事人使用超过保质期食品原料生产食品的违法行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（三）项规定，应依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；”之规定进行处罚。同时结合《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项关于“主动消除或者减轻违法行为危害后果的，应当从轻或者减轻行政处罚”的规定，以及《湖北省市场监督管理行政处罚裁量规则》第十七条第一款“对违法行为给予罚款处罚，法律规范条款设定了罚款的上、下限的，罚款幅度按照以下规定裁量：（一）减轻处罚的罚款在法定罚款下限值10%以上、下限值（不含下限值）以下范围内确定；”的规定，本局决定对当事人作出以下行政处罚的决定： 1.没收涉案的4种超过保质期的食品原料（“快厨？素馅春卷”1袋、“食者道？薄皮酸菜粉条馅饼”1袋、“筋顺心？面筋”10支、“锅圈食汇？鱿鱼须串”2袋）； 2.罚款5000元。

5000.00元

巴东县市场监督管理局

2026-05-18