并市监店处罚〔2026〕3774号

经调查，当事人于2026年2月5日取得《食品经营许可证》，载明的主体业态为餐饮服务经营者（中型餐饮）、经营项目为热食类食品制售，不包含冷食类食品制售。2026年2月7日当事人开始对外营业，2月11日我单位执法人员对该单位进行监督检查，针对该单位超范围经营冷食类食品的违法行为下达《责令改正通知书》，责令该单位限期变更经营项目。直至2026年6月18日，我单位执法人员再次对该单位进行监督检查时，该单位未采取任何整改措施，期间一直持续对外制售凉菜。该单位经营的凉菜品种有椒麻手撕鸡、煎饼卷撒子、沙地苦菜、卤猪头肉、卤牛腱子等（详见菜单），自开业以来累计售出各种凉菜80份（详见结账单），合计营业额2050元。该单位未在指定期限内提供认定合法必要支出所需要的真实完整的会计账簿等证据材料，因此不予扣除合法必要支出，认定货值金额和违法所得均为2050元。负责人雷春利在询问笔录等执法文书上签字进行了确认，对违法行为供认不讳。

1、没收违法所得2050；2、罚款5000元，罚没合计7050元。

5000.00元

太原市市场监督管理局

2026-07-07