瑞市监处罚〔2024〕181号

经查明，当事人于2023年11月7日购进一批铝项目不合格的粉丝，购进数量：60kg，购进价7元/kg，用于作为现场制售汤粉的原材料，已使用完（包括用于抽样），已使用完的粉丝已无法追回，其中1.2kg用于抽样，买样价格12.5元/kg,其余的58.8kg用于作为现场制售汤粉的原料售完，作为原料售出的粉丝其货值价格以12.5元/kg计算。当事人违法经营的食品的货值金额计750元，违法所得750元。当事人于2023年2月21日取得营业执照，经营范围为小餐饮店（三小行业），经营场所的使用面积为40㎡，认定为小餐饮店。另查明,当事人采购上述粉丝，未查验上述粉丝的供货商资质以及粉丝的合格证明文件。

本局认为：一、当事人采购上述粉丝,未履行进货查验的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）”的规定，属于未履行进货查验义务的行为。二、当事人经营不合格粉丝的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；”的规定，属于经营超限量使用食品添加剂的食品的行为。本局决定：一、对当事人未履行进货查验义务的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度”的规定，责令当事人立即改正，给予警告。二、对当事人经营超限量使用食品添加剂的食品的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第三十六条第三款“食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。”、《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十三条第一款第九项“食品小作坊、小餐饮店、小食杂店有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处三千元以上一万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，并处一万元以上十万元以下罚款：（九）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；”、《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款“设定和实施行政处罚必须以事实为依据，与违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相当”的规定,对当事人减轻处罚如下：1.没收违法所得750元；2.罚款500元。以上共计罚没款1250元，上缴国库。

500.00元

瑞安市市场监督管理局

2024-02-19