枣阳市监处罚〔2026〕207号

经查明，当事人系经本局登记从事餐饮服务的个体工商户。2026年5月9日，执法人员对该餐饮场所进行检查时发现，该店操作间内案板台上发现有以下食品原料：“皇冠 豆瓣王”1瓶，外包装标注“生产日期：2024年10月16日,保质期：18个月”,还标注有“净含量：2.5kg，食品生产许可证编号：SC10342100200018,地址：湖北省荆州市沙市区锣场镇318国道南（工业新区）；产地：湖北省荆州市；电话：0710-8377676”等信息，经现场称重剩余2.3千克（含瓶）。当事人在采购上述食品原料时，未查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。执法人员检查之时，以上食品原料均已开封，与其他保质期内的食品原料混放在一起，处于备用状态。 因当事人无法提供进货台账和涉案批次食品原料过期后的使用明细，其使用上述涉案食品原料制作的成品的货值无法计算。经对比市场内同类型商品价格，本案货值金额明显低于一万元，违法所得无法计算，认定为无违法所得。...[详情见行政处罚决定书]

综上所述，当事人采购食品时未查验供货者许可证和相关合格证明文件的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项之规定，经本局集体讨论决定，责令当事人立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚。 当事人使用已开封的超过保质期的食品原料从事餐饮服务的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项之规定，经本局集体讨论决定，责令当事人改正违法行为，并给予以下行政处罚： 1.没收依法扣押的超过保质期的食品原料“皇冠 豆瓣王”（2.3千克）； 2.罚款5000元。 综上，对当事人合并执行以下行政处罚： 1.警告； 2.没收依法扣押的超过保质期的食品原料“皇冠 豆瓣王”，共1瓶； 3.罚款5000元。

5000.00元

枣阳市市场监督管理局

2026-06-24