（2021）渝0102民初7172号

租赁合同纠纷

涪陵区皇宫假日酒店

毛*

重庆市涪陵区人民法院

（2020）渝0102民初1345号

房屋租赁合同纠纷

涪陵区皇宫假日酒店

陈*

重庆市涪陵区人民法院

（2021）渝0102民初7172号

租赁合同纠纷

涪陵区皇宫假日酒店与毛*租赁合同纠纷一审民事判决书

32400.00元

民事案件

（2020）渝0102民初1345号

租赁合同纠纷

涪陵区皇宫假日酒店与陈*房屋租赁合同纠纷一审民事判决书

7500.00元

民事案件

渝涪陵市监处罚〔2024〕245号

经查：当事人于2011年01年20日依法经核准登记从事餐饮服务经营活动，持有合法有效的食品经营许可证（许可证编号25001021055842,有效期至2027年12月12日）。2024年1月4日我局执法人员在当事人经营场所食品操作区查见1袋超过保质期的;铁锅狮子头（生产日期20210121,保质期：-18℃以下12个月）；1瓶过期劲霸鲍鱼汁调料（生产日期2022-02-15,保质期18个月）；1瓶过期东古浙醋（生产日期20210622,保质期24个月）以及;1袋霉变过期芽菜（生产日期20211103，保质期12个月）。铁锅狮子头是2021年3月17日从重庆航沁食品有限公司购进购进了1件，共花费175元。劲霸鲍鱼汁，粒米芽菜以及东古浙醋，是在涪陵区陈方淑食品经营部（统一社会信用代码92500102502）购进，劲霸鲍鱼汁是2022年9月15日购进2瓶，18元瓶，花费36元，芽菜是2022年8月22日购进5包，4元包，花费20元；东古浙醋是2022年8月22日购进3瓶，5元瓶，花费15元。由于当事人疏于管理，没有及时对食品加工区食品原料进行清理，导致上述食品原料过期或霉变。这些食品原料购买后放在当事人食品加工区用于烹饪加工菜品，这些食品原料打开后当事人酒店师傅随时使用，当事人酒店师傅将上述过期或霉变的食品原料用于烹饪菜品，如铁锅狮子头主要用于制做榨菜狮子头这个菜品，劲霸鲍鱼汁主要是用于挂鲍鱼汁的，做鲍鱼和调料；东古浙醋主要是用于吃三文鱼和醉虾时的调料，芽菜主要是用炒菜及蒸煮烧白等。因上述食品原料未制作相关使用记录，使用过期铁锅狮子头、劲霸鲍鱼汁、东古浙醋生产的食品，以及霉变和过期的芽菜生产的食品的数量及销售情况未做记录，故货值金额和违法所得无法计算。

决定对当事人处罚如下：1.没收你超过保质期的食品原料：1袋超过保质期的铁锅狮子头、1瓶超过保质期的劲霸鲍鱼汁调料、1瓶超过保质期的东古浙醋和1袋霉变和超过保质期的芽菜。2.罚款10000元。;

10000.00元

重庆市涪陵区市场监督管理局

2024-04-03