（2016）苏0206民初2333号

运输合同纠纷

常州市万宁物流有限公司与无锡市惠山区堰桥顺新禽业专业合作社、张*等运输合同纠纷一审民事裁定书

民事案件

惠山市监处罚〔2025〕X00056号

经查，当事人已依法取得《食品小作坊登记证》。2025年5月份，当事人三车间负责人刘长梅应客户惠山区聚旺高豆制品店要求，开始为其生产并配送老豆腐。因天气炎热豆腐不易保存，为防止豆腐腐败变质，当事人于2025年5月25日从北塘区富宇杂粮经营部陈杏连处花费13元采购苯甲酸钠1包（2斤装）。在煮浆后，与消泡剂一起添加使用，当事人得知抽检不合格后，对剩余的苯甲酸钠自行采取销毁处理，并停止生产老豆腐。当事人采购苯甲酸钠未建立台账记录。经查，当事人从5月24日至6月22日，总共生产销售老豆腐10批次，重量85Kg，销售单价4元/Kg，共计销售货值金额为340元。根据当事人提供的成本核算，扣除当事人生产成本162.5元，当事人是违法所得为177.5元。 2025年7月15日抽检老豆腐（《检验报告》（No：B5F715043B5F60R9230））为当事人八车间生产加工，因天气炎热豆腐不易保存，八车间负责人林宇使用仓库内置存的山梨酸钾，用于老豆腐加工制作，并于2025年7月15日抽检后停止使用。因当事人未建立山梨酸钾的采购及生产记录台账，当事人使用山梨酸钾加工制作老豆腐的具体数量无法确定，只能认定抽检当日当事人使用山梨酸钾加工制作老豆腐数量为250Kg，销售单价4元/Kg，共计销售货值金额为1000元。根据当事人提供的成本核算，扣除当事人生产成本500元，当事人是违法所得为500元。 综上，当事人使用山梨酸钾、苯甲酸钠生产制作老豆腐的货值金额为1340元，违法所得为677.5元。

综上，当事人的行为违反《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》第十九条第（八）项、第十六条之规定，依据《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》第四十二条、第四十三条之规定，决定责令当事人改正，给予警告，没收违法所得677.5元，并处罚款10000元。

10000.00元

无锡市惠山区市场监督管理局

2025-09-16