眉彭市监处〔2025〕51142225000004号

经查明，当事人取得了《营业执照》和《四川省食品小作坊备案证》，于2009年5月在彭山区江口街道江口社区江口街40号从事甜皮鸭等卤制品制售，当事人经营的甜皮鸭主要制作过程为卤水里面卤，捞起来刷糖，然后下油锅，然后再刷糖。当事人承认在抽检批次的甜皮鸭中使用了日落黄食品添加剂，2024年11月10日抽检机构电话告知当事人使用的日落黄食品添加剂是不得使用的，后就未再使用,已将含有日落黄食品添加剂的卤水销毁。2024年12月3日我局工作人员向当事人送达《检验报告》（报告编号：202484270），进行现场检查，未发现有日落黄食品添加剂，不合格的甜皮鸭已全部售出，无库存。当事人抽检批次甜皮鸭一共制作了3只甜皮鸭约5.3斤，成本为20元/斤，售价为28元/斤，上述涉案产品货值金额共计148.4元。2024年11月29日，该批甜皮鸭被国家轻工业食品质量监督检测成都站抽样检验，日落黄项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

罚款0.1000万元，警告

1000.00元

眉山市彭山区市场监督管理局

2024-12-31