宁市监处罚〔2026〕84号

经查明，当事人是有固定经营场所、经营面积小、经营规模小、从业人员少、经营条件简单，从事餐饮服务的个体经营者，属于小餐饮店。当事人销售的维他鸭屎香柠檬茶（柠檬茶饮料）是于2025年4月份从宁都县梅江镇丽友食品经营部购进的，购进价为2.4元/瓶，销售价为2.8元/瓶，东古沙爹酱购进价是10元一瓶，未开封，叉烧酱和海鲜酱购进价是5元一瓶，欧萨草莓酱购进价是11元一瓶，上述食品都没有进货单，没有建立销货台账，涉案货值为36.6元。叉烧酱和海鲜酱已开封，上述调味酱系店铺早期制作烤鸭使用，因当事人未建立食品原料使用台账和成品的销售记录，无法查明上述调味酱在超过保质期后的使用情况和成品的销售情况，同时当事人未建立“维他鸭屎香柠檬茶”的销售记录，故违法所得无法计算。

对当事人未按规定保存查验记录的违法行为，建议责令当事人改正违法行为，并作警告处罚。 对当事人经营超过保质期的食品的违法行为，建议责令当事人改正上述违法行为，并作如下行政处罚： 1.没收已超过保质期的“维他鸭屎香柠檬茶”2瓶、厨邦海鲜酱一瓶、厨邦叉烧酱一瓶、东古沙爹酱一瓶、欧萨草莓酱一瓶 2.罚款人民币2000元，上缴国库。

2000.00元

宁都县市场监督管理局

2026-05-25