汉市监处罚〔2025〕40号

2024年12月26日，本局执法人员依法对位于汉寿县太子庙镇倒流坪社区许家坝组的闻湘月小吃店进行食品安全检查时发现，在当事人厨房操作区冷冻柜中有1袋卤牛肉（规格：500克/包，储存方式：冷藏，保质期：15天，加工中心：常德玖月供应链管理有限责任公司，地址；常德武陵区东江街道新安社区常德大道，生产日期：2024/12/7，专供闻湘月使用，状态已开封使用至107克）已超过保质期，但仍作为制作食品原料贮存在冷冻柜内。经核实卤牛肉系当事人于2024年12月18 日从常德闻湘月仓库以每袋57.5元的价格购进1袋（500克）购进金额57.5元，作为当事人制作食品的原料使用，并在超过保质期后仍作为制作麻辣牛肉浇头的原料使用。由于过期卤牛肉无法与制做的食品分别计价，故违法所得无法计算，涉案过期食品原料货值金额为57.5元。

1、没收超过保质期的卤牛肉107克； 2、处罚款5000元。

5000.00元

汉寿县市场监督管理局

2025-02-25