敦市监行处字（2023）116号

经查，敦化市四川小娃麻辣烫2023年6月30日使用加工的自消餐碗经通标标准技术服务有限公司大连分公司检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。（N0：DLF23-011984-01）敦化市四川小娃麻辣烫共计加工上述不合格批次自消餐碗34个，该批次所有的餐碗已于2023年6月30日全部提供给消费者就餐使。当事人不单独收取餐具使用费用。当事人收到不合格的《检验报告》后已查找原因并积极整改，安排专门人员负责落实清洗消毒制度，增加冲洗时间，添置保洁柜，确保餐具清洗干净，卫生达标。

2023年7月20日，我局执法人员接到通标标准技术服务有限公司大连分公司的食品安全抽样检验报告（N0：DLF23-011984-01），报告结果为敦化市四川小娃麻辣烫2023年6月30日使用加工的自消餐盘，经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。我局执法人员2023年7月20日将检验报告送达，并对该店进行现场检查，现场检查未发现有上诉不合格批次自消餐具（餐碗）库存。报经主管局长批准，责成徐思文、孔凡锴组成调查组于2023年7月20日依法对其立案调查。 经查，敦化市四川小娃麻辣烫2023年7月20日使用加工的自消餐碗经通标标准技术服务有限公司大连分公司检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。（N0：DLF23-011984-01）敦化市四川小娃麻辣烫共计加工上述不合格批次自消餐碗34个，该批次所有的餐碗已于2023年6月30日全部提供给消费者就餐使。当事人不单独收取餐具使用费用。当事人收到不合格的《检验报告》后已查找原因并积极整改，安排专门人员负责落实清洗消毒制度，增加冲洗时间，添置保洁柜，确保餐具清洗干净，卫生达标。 当事人使用大肠菌群残留含量超过食品安全标准限量餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》三十三条第一款第五项之规定，属使用前未洗净餐具的行为。依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十六条第一款第五项之规定，责令当事人停止违法行为，拟对当事人做以下行政处罚：责令当事人立即改正使用洗涤剂残留含量超过食品安全标准限量餐具的行为，并对当事人给予警告。

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敦化市市场监督管理局

2023-09-05