建始市监处罚〔2026〕92号

经查，当事人自2025年2月20日开始在建始县业州镇船儿岛社区学苑路14号从事餐饮服务经营活动。2026年5月6日，我局接举报信息，称建始县曹氏辣卤餐饮店（个体工商户）销售的“蟹足棒”实际使用的原料并非蟹肉。2026年5月8日，我局对建始县曹氏辣卤餐饮店（个体工商户）进行检查，当事人美团外卖平台的店铺名称为“曹氏鸭脖（辣卤·麻辣烫）”，上架有名称为“蟹足棒”的菜品，月售为“21”，商品描述内容为“蟹肉棒2个”，价格为“￥3.28”。现场检查发现，当事人制作上述“蟹足棒”使用的原材料为“鑫润食品模拟蟹足棒”，具体外包装标签情况为：产品名称：模拟蟹足棒（速冻生制），净含量：2.5kg，配料表：鱼糜、水、小麦淀粉、玉米淀粉、白砂糖、食用盐、大豆分离蛋白、植物油、味精、蟹粉、食品添加剂（辣椒红），生产日期：2025年9月25日，保质期：18个月，食品生产许可证编号：SC11137110302103，生产商：日照鑫润水产食品有限公司，生产地址：山东省日照市岚山安东卫街道盛安东产业园1-1，产地：山东日照。现场检查发现上述“鑫润食品模拟蟹足棒”1袋（已开封，现场称重其重量为2.210kg）。上述“鑫润食品模拟蟹足棒”当事人购进建始县超红商业零售门市部，购进价格为25.00元/袋，购进数量为2袋，购进时间分别为2026年5月7日、2026年4月20日。上述“蟹足棒”的菜品的销售价格为3.28元/份（40克/份）。每袋“鑫润食品模拟蟹足棒”可制作“蟹足棒”62.5份，每份“蟹足棒”的成本为0.40元。已查明的2026年5月8日前30天上述“蟹足棒”的销售量是21单，获利为60.48元。当事人销售以假充真的食品的货值金额为 410.00元。当事人无法提供完整的销售台账，已查明的“蟹足棒”的销售量为21单，违法所得为60.48元。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人的上述行为违反了《中华人民共和国产品质量法》第三十九条之规定，依据《中华人民共和国产品质量法》第五十条之规定，责令当事人改正上述违法行为，决定对当事人作如下行政处罚： 一、没收“鑫润食品模拟蟹足棒”1袋（已开封，剩余2.210kg）。 二、罚款300.00元。 三、没收违法所得 60.48元。 上述罚没款共计360.68元，上缴国库。

300.00元

建始县市场监督管理局

2026-06-29