阿县市监处罚〔2026〕1号

2025年9月29日，阿坝县市场监督管理局对该批次牦牛肉干（麻辣味）进行抽样检验，经四川振兴检测科技股份有限公司检验（检验报告编号：NO：Z2509300213），该批次食品的菌落总数项目不符合《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2-2022）要求，检验结论为不合格。2025年11月4日，阿坝县市场监督管理局向当事人送达检验不合格报告及相关通知书，当事人确认知晓该结果，未提出异议。2026年1月7日，阿坝县市场监督管理局对当事人进行了询问笔录，当事人称2025年9月26日，生产牦牛肉干（麻辣味，酱卤肉制品）一批，共计500袋。生产过程中，因工作人员未严格执行工艺流程，将灭菌设备速度调快，导致灭菌时间未达要求。该批次产品主要销售给本地经销商，截至案发，已销售479袋，销售批发价为18.3元/袋；剩余20袋用于抽检，零售价25元/袋，1袋由当事人自行食用，无库存。货值金额共计9265.7元（479袋×18.3元/袋+20袋*25元/袋），违法所得2193.7元（479袋*4.3元/袋+20袋*6.7元/袋）。当事人称其执行日排查、周调度、月总结制度，提供了当日的食品安全检查记录。并对该批次产品进行了出厂检验未发现问题。收到抽检不合格通知知晓产品不合格后，当事人已开展自查并发布召回通知，主动采取措施减少影响，截至目前未能召回产品，未收到食用产品后有不适或生病等情况。既往违法情况：当事人近一年内无因食品菌落总数超标或其他食品安全违法行为受过行政处罚的记录。

罚款5000元；\n没收违法所得2193.7元；

5000.00元

阿坝县市场监督管理局

2026-01-23