云市监红建处罚〔2024〕34号

当事人建水县林东糕点店于2024年1月16日，使用荞面、麦面、白糖、水、硫酸铝铵（明矾）和小苏打（碳酸氢钠）等食品原料和食品添加剂，通过烘烤、包装，共生产了25kg荞饼计80包（315g/包/2个）。当日我局执法人员和云南云测质量检验有限公司抽样人员抽取当事人生产经营的荞饼进行检验，经云南云测质量检验有限公司检验，该批荞饼检测出“铝的残留量（干样品，以AI计）”项目实测值为308mg/Kg，超出的100mg/Kg标准指标，不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。以上涉案的80包荞饼被抽检6包，其余74包当事人以7元/包的价格在两天内售罄，共计货值金额560元。

罚款人民币6000元。

6000.00元

建水县市场监督管理局

2024-04-17