（甘）市监罚〔2026〕72号

2025年11月1日，当事人从嘉峪关永乐康鲜肉店，以26元/斤的价格购进生鲜肉品71斤，购进时仅索取供货商营业执照和肉品检验检疫证明，未索取进货票据，未严格履行进货查验制度，将购进肉品全部当作牛肉，在其经营的餐饮店内加工制作成对外宣称原料为牛肉的牛肉粉丝汤进行销售。11月7日，当事人将制作牛肉粉丝汤中待使用的1kg熟肉品，以112元/kg的价格销售给我局，用于食品检验使用。至此，2025年11月1日购进肉品全部使用完毕。因供货商仅承认将一块猪肉混放于牛肉中，具体数量不详，2025年11月1日至2025年11月7日，共收到投诉1起（2025年11月5日消费），无证据证明2025年11月5日，当事人全天制作销售牛肉粉丝汤全部使用猪肉，当事人仅认可我局抽检结果为猪肉的部分，故猪肉具体使用时间和销售数量无法确定。

对甘州区佳慧餐饮店进行了： 1.罚款：金额5000元; 2.没收违法所得：金额112元; 以上处罚内容共计贰项，罚没款合计5112元，大写伍仟壹佰壹拾贰元整。

5000.00元

甘州区市场监督管理局

2026-03-31