筑市监处罚〔2026〕50号

当事人自2026年2月11日在未取得《食品生产许可证》的情况下，在贵州省贵阳市经济技术开发区黄河路中心农贸市场10/12生产经营腊肉，当事人于2026年2月11日在贵州巨农肉业发展有限公司购进的生猪肉约197kg，能提供相应进货票据及相关检验检疫合格证明，其中16kg用于制作腊肉；当事人将上述购进的生猪肉先用0.5kg食用盐和0.2kg白酒将生猪肉腌制2-3天，最后进行烟熏3天后送至店面进行售卖，因生猪肉制作成腊肉后会有缩减，16kg的生猪肉最后制作成腊肉只有12.84kg。 当事人销售腊肉的销售单价为40元/kg，货值共计513.6元整，由于正值春节，春节时当事人全家已回老家过年，并未开门营业，年后（农历正月十七）才开门营业，所有12.84kg的腊肉均未销售，无违法所得。 2026年3月10日我局委托贵州博联检测技术股份有限公司对当事人生产经营的腊肉进行食品安全监督抽检，腊肉抽样1.82kg。我局查获的腊肉共计12.84kg，抽样1.82kg，剩余11.02kg腊肉。 我局于2026年3月30日收到贵州博联检测技术股份有限公司出具的检验报告（编号：SP260311022），检验结论为：经抽样检验，所检项目符合食品整治办[2028]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂食用标准》的要求。 另查明，当事人能提供涉案食品原料供货者资质、进货票据及检验检疫合格证明文件

1.没收涉案产品（腊肉）11.02kg； 2.罚款人民币伍佰元整（500.00元）。

500.00元

贵阳市市场监督管理局

2026-06-17