津蓟市监处罚〔2023〕450号

2023年8月17日，执法人员对天津市蓟州区金海牛肉面馆内餐具清洗消毒情况进行检查。当事人饭店正在营业，该店负责人马乙四哈格表示餐具使用前用消毒液消毒，但未能说明消毒液配比方法和消毒浸泡时间。执法人员在当事人店内未发现餐具消毒液，餐具消毒柜未接通电源。 经查，2023年8月初当事人因消毒液用完后没有及时购买，消毒柜未正常使用，直至案发当事人店内餐具使用前只清洗未经消毒，当事人的行为满足餐具使用前未经消毒行为构成要件。

当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令当事人改正违法行为按要求对餐具进行消毒，并处罚如下：警告。

-元

天津市蓟州区市场监督管理局

2023-09-01