（2024）渝0116民初16950号

买卖合同纠纷

重庆卓旺食品有限公司

重庆椒麻派食品有限公司,冉**,许*

重庆市江津区人民法院

渝江津市监处罚﹝2026﹞1239号

经查，当事人系2022年7月27日依法注册登记的有限公司，在重庆市江津区先锋镇椒乡大道355号-6号从事食品销售、食品生产等经营活动，依法办理有食品生产许可证，食品生产类别为速冻食品，类别编号为1102，类别名称：速冻调制食品，品种明细为：生制品：速冻菜肴制品（非即食），速冻调制肉灌制品（非即食）。当事人于2025年11月3日开始正式生产食品：肉嘟嘟鲜肉肠。上述肉嘟嘟鲜肉肠的配料主要有：猪肉、饮用水、马铃薯淀粉、食用盐、白砂糖、味精、香辛料和亚硝酸钠等食品添加剂。截止2026年2月5日检查时，当事人共生产上述肉嘟嘟鲜肉肠82kg。当事人生产的肉嘟嘟鲜肉肠的标签内容主要有：产品名称：肉嘟嘟鲜肉肠，产品类别：速冻调制肉灌制品（非即食）生制品，配料：猪肉（≥90%)、饮用水、马铃薯淀粉、食用盐、白砂糖、味精、香辛料、食品添加剂（食用香精、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、亚硝酸钠、胭脂虫红），保质期，生产日期，净含量：160g，食品生产许可证编号：SC11150011651054，产品标准代码：GB19295。当事人生产的上述肉嘟嘟鲜肉肠均未标注“烹饪方式”。上述肉嘟嘟鲜肉肠的生产流程为“原辅料验收-预处理-绞切-拌料-腌制-灌制-蒸制-冷却-速冻-外包装-成品入库”，蒸制在速冻之前，蒸制分两个阶段，第一个阶段蒸制温度为65℃，蒸制时间25分钟，第二个阶段蒸制温度为90℃，蒸制时间45分钟，共蒸制70分钟。另查明，当事人生产的上述肉嘟嘟鲜肉肠一锅的重量为20kg，一锅重量产出成品120支，成本为2.7元/支。当事人共生产上述肉嘟嘟鲜肉肠480支及15袋，其中销售了240支，赠送了240支，还有15袋（规格为125g/袋）送检验机构检测。上述肉嘟嘟鲜肉肠的销售金额为3.2元/支,以销售数量和赠送数量计算货值金额，故货值金额合计为1536元（3.2×480=1536），利润为0.5元/支,故违法所得为120元（0.5×240=120）。

1、处以罚款人民币伍仟元整（￥5,000.00);2、没收违法所得人民币壹佰贰拾元整（￥120.00);3、没收违法财物包括无。

5000.00元

重庆市江津区市场监督管理局

2026-06-23